Auberge TOKITO(オーベルジュときと)
東京都立川市錦町一丁目24番地26
2023年4月6日(木)、東京都立川市に「Auberge TOKITO」が開業した。
同じ立川に2020年6月に開業し、屋上にインフィニティプールがあるホテルとして人気の「SORANO HOTEL(ソラノホテル)」を運営する立飛ホールディングスが手掛ける。
食房(レストラン)、茶房、宿房(宿泊施設)を備える。宿房全4室で、地下1300mから汲み出した温泉かけ流し露天風呂付き。
総料理長はロンドンの懐石料理店「UMU(ウム)」でミシュラン2つ星を獲得した石井義典。総支配人と料理長を兼任するのは京都の懐石料理店「いと」でミシュラン1つ星を獲得した大河原謙治と、豪華な布陣で展開する。
JR南武線「西国立駅」から徒歩1分。